黑巧克力推薦品項有哪些？10 款黑巧克力愛好者必看！

進入黑巧克力推薦品項前：從探索黑巧克力的定義開始！

在正式進入黑巧克力推薦品項之前，要先帶您認識黑巧克力定義及其與一般的牛奶巧克力、白巧克力的差別：

• 黑巧克力：想要稱為「黑巧克力」，其總可可固體含量必須高於 35%、可可脂 18% 和 14% 以上的非脂可可固體。並擁有較少的糖分，也因此具有濃郁的可可味、微苦的香醇口感和相當低的熱量，成為許多巧克力愛好者的首選。

• 牛奶巧克力：牛奶巧克力是在可可固體和可可脂的基礎上添加牛奶、糖等成分。這使巧克力的口感變得更為柔軟、濃郁，並帶有奶香。但由於牛奶和其他添加物的加入，因此牛奶巧克力的可可含量相對較低，甜度、熱量也較高。

• 白巧克力：白巧克力的製成主要使用可可脂、乳粉、糖和香草等成分，且不包含可可固體，是 1 種甜味、奶香較重的巧克力。此外，根據現行的規定，能稱之為「白巧克力」的產品，必須含有高於 20% 的可可脂含量，和高於 14% 的牛乳固形物。

所以從上述可以得知，一般巧克力與黑巧克力的主要差別在於其可可固體和糖分的比例不同。一般巧克力通常含有較少的可可固體和較高的糖分，因此口感較為甜膩，而黑巧克力則通常超過 35% 以上的可可固體和較少的糖分，甚至也有高達 100% 的純黑巧克力。

黑巧克力選擇 3 重點：% 數、成分、味道

了解黑巧克力的定義後，那麼要怎麼購買呢？以下提供黑巧克力選擇 3 重點，協助您挑選到好吃又健康的黑巧克力！

• 重點 1｜黑巧克力 % 數：黑巧克力 % 數是衡量黑巧克力中可可含量的指標，較高的可可固體含量，意味著黑巧克力中含有更多的可可成分，所以味道也會更濃郁、微苦。而市面上多數的黑巧克力通常為 70%～100% 之間，您可以優先考慮可可固體 % 數較高的產品，或是個人喜歡的風味去進行選擇。

• 重點 2｜黑巧克力成分：仔細閱讀黑巧克力的成分標示非常重要，1 個優質的黑巧克力品牌，應該要有詳細的成分列表，包含可可含量、糖分、乳製品等內容。而在挑選時，建議避免選擇含有人工香料或其他添加劑的黑巧克力，而是改買成分天然且少糖或不含乳製品的黑巧克力。

• 重點 3｜黑巧克力味道：黑巧克力的味道是 1 個關鍵的考慮因素，因為不同品牌和可可固體 % 數的黑巧克力，具有不同的風味與特點，從微苦、濃郁到果香、堅果香等全都有，您可以在品嚐時留意其滋味、口感和芳香，並選擇符合自己口味和喜好的黑巧克力。

有推薦哪間 100 黑巧克力嗎？10 款黑巧克力愛好者必看！

接下來，您可能也會想知道，100 黑巧克力推薦哪款？以下將提供 10 款微糖、無糖黑巧克力推薦給您，從 72%、85% 到 100% 的黑巧克力全都有，一起來看看！

（一）日初良食巧克力系列

（一）日初良食巧克力系列

日初良食的這款「黑巧克力禮盒組」不僅是一般黑巧克力，更是頂級的機能黑巧克力，採用歐洲進口頂級可可膏和國際專利成分 – Ceracolla 神經醯胺膠原蛋白製成，可以一系列的協助您補充多種能量與營養。從生理期前的 100% 純黑巧克力來抑制嘴饞，生理期中的 72% 補鐵黑巧克力來補充鐵質，再到生理期後的 72% 膠原蛋白黑巧克力來保持日常 Q 嫩，搭配上難以忘懷的「濃醇香」和 1 片僅 24 大卡的超低熱量，讓您享受頂級保養，一片搞定。想要找 100、72 巧克力推薦您日初良食的「黑巧克力禮盒組」！

✅拒絕嘴饞罪惡感：日初良食黑巧克力除了能協助您補充多種能量與營養之外，1 片更是僅有 24 卡的超低熱量，是嘴饞最佳的首選零食。

✅美肌含水量增加 40%：日初良食黑巧克力不但有助於鎖水潤澤、保護肌膚，還能有效調節身體機能、養顏美容，吃過超有感！

✅國際專利、檢驗證明：日初良食黑巧克力不僅採用歐洲進口頂級可可膏和國際專利成分 – Ceracolla 製成，還符合國際規範 ISO22000 HACCP 認證合格，並榮獲台灣巧克力最高等級肯定。

✅難以忘懷的濃醇香：日初良食黑巧克力以比利時頂級可可膏製成，氣味濃郁苦甜，入口時散發出的濃厚香氣，配上尾韻的苦甜更讓人體驗到高品質的濃醇。

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（二）歐維氏 85 醇黑巧克力

（二）歐維氏 85 醇黑巧克力

圖片來源：歐維氏

這款「歐維氏 85% 醇黑巧克力」，是以 85% 醇黑巧克力特殊黃金比例調配，選用的是具優雅堅果香氣的迦納可可豆研磨，展現單一豆種酸甜苦各種層次風味，讓每 1 口都品嚐得到迦納可可獨特的濃厚感。

• 成分：可可膏、可可脂、蔗糖、可可粉、卵磷脂、天然香草萃取物
• 價格： 55 元／44g

（三）甘百世 88 黑巧克力

（三）甘百世 88 黑巧克力

圖片來源：甘百世

這款「甘百世 88% 黑巧克力」以精選頂級的可可原豆研磨製成，口感甘烈香醇、入口即化，流竄出濃濃的香味，可以品味不同深度的微甜苦味。

• 成分：可可膏、可可脂、糖、可可粉、卵磷脂、香莢蘭醛。
• 價格： 69 元／70g

（四）GODIVA 90 黑巧克力

（四）GODIVA 90 黑巧克力

圖片來源：GODIVA

這款「GODIVA 醇享系列 90% 巧克力磚」為 GODIVA 首次在台推出的 90% 黑巧克力。每盒內涵 8 條巧克力條，內裡可可香氣滿滿、口感濃郁、香醇又精緻，90 黑巧克力推薦您這款！

• 成分：可可塊、可可脂、果糖、乳化劑（大豆卵磷脂）、黃油油（牛奶）、天然香草味包含堅果和小麥（麵筋）。
• 價格：169 元／80g

（五）瑞士蓮 100 黑巧克力

（五）瑞士蓮 100 黑巧克力

圖片來源：Lindt 瑞士蓮

Lindt 瑞士蓮是世界首家用可可濃度區分巧克力的品牌。瑞士蓮這款「極醇系列 100% 黑巧克力片」為高品質的黑巧克力，可可濃度達到 100%。其纖薄的造型令巧克力於舌面融得更快，散發細膩而濃郁的味道，是 1 款盡顯可可豆香味和剛勁的巧克力，85 黑巧克力推薦您這款！

• 成分：可可塊、可可脂、低脂可可。
• 價格：199 元／50g

（六）瑞士赫蒂 85 黑巧克力

（六）瑞士赫蒂 85 黑巧克力

圖片來源：Heidi 赫蒂

這款「85% 黑巧克力」為赫蒂的經典黑巧克力，採用的是 85% 優質黑巧克力，保留了可可豆的迷人香氣，渾厚的細緻口感就像華麗的晚宴，是 1 款苦甜最適中的入門黑巧克力。

• 成分：砂糖、大豆、可可粉、可可奶油、可可漿、乳化劑（大豆卵磷脂）、天然香草香料、含微量牛奶、堅果、麩質、雞蛋
• 價格：120 元／80g

（七）克特多金象黑巧克力

（七）克特多金象黑巧克力

圖片來源：克特多

比利時克特多為比利時皇家御用的巧克力品牌，克特多這款「金象黑巧克力」為黑巧克力入門臻選，每口都能吃到整顆榛果，且單條包裝的特性，讓您方便攜帶、隨手來 1 口！

• 成分：砂糖、可可液塊、可可脂、無水奶油、大豆卵磷脂、香料、脫脂乳粉。
• 價格：39 元／47g

（八）俄羅斯 BK 99 黑巧克力

（八）俄羅斯 BK 99 黑巧克力

圖片來源：俄羅斯 BK

這款「俄羅斯 BK 99% 黑巧克力」使用世界高品質的可可豆製成，是享有俄羅斯皇帝之稱的 99% 可可純度頂級巧克力。其口感完美呈現巧克力的原始風味，並將巧克力的高營養價值完整保存，讓人輕鬆品嚐無負擔，相當值得一試！

• 成分：可可漿、天然香草香料、食鹽、可可固形物含量 99% 以上。
• 價格：309 元／100g

（九）Vivani 黑巧克力

（九）Vivani 黑巧克力

圖片來源：Vivani

這款「Vivani 德國 99% 極黑巧克力片」為德國名店製作、原裝空運進口， 不使用乳化劑、其他化學添加物及香料，是 1 款來自高標準品質原料製成的 100% 天然巧克力。

• 成分： 可可塊、可可脂、椰子糖（總可可固形物 99%、可可脂 64%、非脂可可固形物 35%）。
• 價格：179 元／80g

（十）拉丁美洲 100 黑巧克力

（十）拉丁美洲 100 黑巧克力

圖片來源：Naturata

這款「Naturata 拉丁美洲 100％ 黑巧克力」為瑞士頂級製造廠的特殊工藝，精選來自拉丁美洲的可可品種－特里尼塔里歐 Trinitario，加上瑞士的波本香草製成，將可可豆的甘醇香氣完美發揮出來！

• 成分：可可塊、可可脂、波本香草。
• 價格：179 元／80g

美味與健康的絕佳組合：黑巧克力好處與常見問題一次看！

看完以上的品牌介紹後，您是否有找到喜歡的黑巧克力呢？黑巧克力不僅口感濃郁，同時也是美味與健康的絕佳組合。然而，多數人對於黑巧克力的認知並不完全正確，甚至存在著錯誤觀念和疑慮。因此以下將詳細說明黑巧克力好處與常見問題，幫助你更好地了解它！

（一）黑巧克力好處

（一）黑巧克力好處

以下為 72%、100% 純黑巧克力好處：

• 100 黑巧克力好處：100 黑巧克力含有更高濃度的可可固體，與更豐富的抗氧化物質。加上幾乎沒有額外添加糖分和其他成分，因此適合對糖尿病患者或減重有需求的人食用。

• 72 巧克力好處：72 巧克力含有高濃度的可可固體，又不至於像 100 黑巧克力般微苦，因此適合喜歡巧克力口感不那麼濃郁的人。

除此之外，根據研究顯示，黑巧克力中含有豐富的可可多酚，抗氧化物質和其他生物活性化合物，有助於抑制嘴饞，降低負擔進而幫助維持體態；可可多酚同時可以舒緩日常的緊繃精神、壓力情緒，讓壓力大的上班族保持愉悅心情。此外，低熱量的它，更是健身族群日常解饞的好解法！

（二）黑巧克力常見問題

（二）黑巧克力常見問題

以下為黑巧克力常見問題：

• 黑巧克力有助於減肥嗎？ 黑巧克力減肥方面可能有一些潛在的益處，像是有助於抑制食慾，進而幫助我們不會過度進食，但實際的減肥效果，還是需要與均衡飲食、適度運動結合。

• 黑巧克力一天吃多少？ 儘管黑巧克力對身體有益，但不意味著可以無限制的攝取，通常建議每天食用 1～2 塊黑巧克力（約 20～30 克）即可。

黑巧克力哪裡買？值得一試的黑巧克力就在「日初良食」！

看到這裡，您正在思考黑巧克力哪裡買嗎？推薦您日初良食的「巧克力禮盒系列」！就讓擁有以下 3 大特點的「日初良食」，幫助您吃得安心又放心：

• 堅守品質的初衷：「日初良食」注重食品安全，並堅持檢驗報告、嚴格篩選、報關證明、源頭把關與精選品質，因為唯有堅守品質才是我們永續經營的初衷！

• 提供健康的嚴選食材、原料與觀念：從飲食法減重走到原物料把關，不再只是教客戶如何減重，更是提供健康的嚴選食材、原料與觀念。

• 幫助客戶達到由內而外的健康：幫助客戶真正了解食材的特性，並在飲食、健康、保養上做完美的呵護與照顧，有效達到由內而外的健康！