木鱉果功效有哪些？怎麼吃？禁忌與副作用一次看！

木鱉果是什麼？常見木鱉果功效有哪些？

（一）木鱉果是什麼？

（一）木鱉果是什麼？

木鱉果又稱夫妻果、天堂果、長生果、刺木瓜和陰陽果，是一種鮮紅色的水果，在東南亞當地則稱為「天堂來的果實」。又因木鱉果具有溫和不刺激的效果，在越南長期被視為體質虛弱、孩童及孕婦的保養聖品，更獲得當地居民的認可，擁有「坐月子首選食材」的美譽。

木鱉果外表為長橢圓形、長滿細刺且顏色鮮豔，其黑色的種子形狀神似「鱉」，故為名稱的由來；而木鱉果的表面在成熟時會由綠轉紅；木鱉果味道則是為有色無味，因此搭配任何食材都相當方便。 除此之外，以品種來說，由於東南亞的陽光日照、水分充足、生長環境佳，因此在此區域種植出來的木鱉果，在外型上通常比台灣品種來的大顆，效果也較佳。

（二）木鱉果 3 大功效

（二）木鱉果 3 大功效

木鱉果是極具營養的水果，主要功效主要為以下 3 點：

• 調節生體機能：木鱉果由多種營養物質組成，若搭配積極運動的生活方式，有助於滋補強身、健康維持，並調節身體機能。
• 有助於維持在暗處的視覺：木鱉果當中所存在的維生素「β-胡蘿蔔素」，有助於骨骼的發育與生長，並有助於維持眼睛健康。
• 促進腸道蠕動：木鱉果具有豐富的膳食纖維，而這些膳食纖維可促進腸道蠕動、增加糞便量，使糞便比較柔軟而易於排出。

木鱉果功能大補帖： 3 大木鱉果營養成分介紹！

以上介紹的木鱉果的好處與功效，主要是源自於 3 大營養成分，分別為「茄紅素」、「β-胡蘿蔔素」與「膳食纖維」，以下為您說明：

• 茄紅素：茄紅素存在於紅色果實與蔬菜等天然食物中，像是：番茄、西瓜、粉紅番石榴、葡萄柚、木瓜、胡蘿蔔等，而木鱉果營養價值之一，就是擁有比番茄多 25 倍的茄紅素，能有助於維持健康。
• β-胡蘿蔔素：類胡蘿蔔素存在在胡蘿蔔、地瓜葉、菠菜、南瓜、番茄等蔬果中，而木鱉果不只茄紅素成分極高，連類胡蘿蔔素也是胡蘿蔔的 15 倍，能夠轉化成維生素 A，可有效調整體質。
• 膳食纖維：多數蔬菜、水果皆富含膳食纖維，而每 100g 的木鱉果中則含有 3.5g 的膳食纖維，比菠菜、綠花椰菜、地瓜葉等蔬果都來得更高，有助於維持腸道健康！

木鱉果怎麼吃？木鱉果禁忌與副作用一次看！

了解功效與營養成分後，那麼木鱉果該怎麼吃呢？接下來我們將為您說明木鱉果副作用與禁忌，食用前務必多留意，才不會因為吃錯，沒有進補外反倒還傷身，得不償失！以下列出 3 個常見的木鱉果吃法相關問題：

• 木鱉果吃多了會怎樣？ 無論是再營養的食物，都要適量攝取。雖然木鱉果為天然食材，吃多了也不會怎樣，但因為人體每日能吸收的份量有限，吃超過了也只會形成浪費，甚至造成身體的消化負擔。
• 木鱉果可以生吃嗎？ 木鱉果不建議生吃，因為其果肉及假種皮的主要營養成分為「脂溶性營養素」，因此建議要入菜炒過，其營養成分才能夠釋放。
• 木鱉果的皮可以吃嗎？ 木鱉果是營養價值高的水果，適當吃可提供營養補給，但木鱉果的皮僅能夠拿來燉煮但不能吃；此外，它的黑色種子會產生少量毒素，因此入菜前記得也要去除喔！

木鱉果怎麼處理？有更好的木鱉果攝取方式嗎？

想吃木鱉果但不知道木鱉果該怎麼處理嗎？或是想知道除了直接吃木鱉果外，還有什麼方式可以讓我們更快攝取它呢？實際上，為了符合現代人的飲食模式，市面已有許多團隊開發出木鱉果的相關食品，幫助我們攝取更方便、有效率！接下來就讓我們來說明木鱉果的處理方式，並介紹木鱉果油、木鱉果膠囊、木鱉果汁與木鱉果果凍 4 樣食品，讓您有更多元的攝取選擇！

（一）常見木鱉果處理 3 步驟

（一）常見木鱉果處理 3 步驟

雖然處理木鱉果真得非常麻煩，大概需要耗費 1 小時以上，不過若是想要嘗試燉湯或製成果汁飲用，還是可以參照以下 3 步驟：

• 步驟 1：由於木鱉果的皮可以燉但不能吃，所以作法和一般燉湯相同，第 1 步驟就是要將木鱉果外表先進行清洗，再切開取出黑色籽，並將果肉切塊、削皮備用。
• 步驟 2：將木鱉果黑色籽上的一層薄膜－假種皮，透過搓洗的方式清洗備用。因為它是木鱉果營養價值含量最高的部分，所以可以一同作為食材使用。
• 步驟 3：將取出的假種皮與步驟 1 準備好的切塊，同食材放入鍋中，與水一同燉為湯底或調製成木鱉果汁，透過燉煮的方式來釋出最大的脂溶性營養素。

以上就是木鱉果處理 3 步驟，只要照著步驟操作，就可以煮出營養滿分又好喝的湯頭或木鱉果汁。不過要注意的是，木鱉果無法生吃，其果肉的營養素需要靠燉煮才會釋放。此外，考慮到不同品種、大小的木鱉果要一次吃完會有點困難，建議大家先燉出濃縮果湯，再冷凍分次食用為佳。

（二）4 種方便、快速的木鱉果攝取方式

（二）4 種方便、快速的木鱉果攝取方式

如果您認為處理木鱉果過於繁雜，以下將介紹 4 種可以更方便、快速，且能夠立即食用的木鱉果攝取方式，一起來看看！

• 木鱉果油：木鱉果油是可以快速攝取木鱉果的方式之一，除了可以直接喝、加牛奶、加豆漿之外，也可以放入咖啡、打入蔬果汁。而木鱉果油功效主要是能有助於調節生理機能，加上木鱉果是一種溫性植物，因此非常適合各種年齡及各種體質的人食用。

• 木鱉果膠囊：木鱉果膠囊是日常攜帶的最佳選擇，而木鱉果膠囊功效除了擁有木鱉果富含的茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃質、輔酶 Q10、Omaga3 之外，通常還會另外添加金盞花萃取物、葉黃素等，有助於維持在暗處的視覺，因此相當適合 3C 的電腦族、學生、銀髮族食用。

• 木鱉果汁：木鱉果汁能夠依個人喜好客製，額外添加百香果、鳳梨、檸檬、蜂蜜、冰糖、冰塊等或用於調味，使果汁鮮味更濃郁、口感更好喝。而木鱉果汁功效包括提供比番茄多 25 倍的茄紅素，能有助於健康維持，因此是相當推薦的飲品選擇。

• 木鱉果果凍：木鱉果果凍是清涼、營養又方便的攝取方式，冰涼中帶酸甜的 QQ 果凍，不但好吃還能夠作為營養補給，甚至連小朋友都喜歡，完全是自用送禮兩相宜！

木鱉果哪裡買？日初良食總代理「護遠明」讓您輕鬆攝取！

看到這裡，相信您已經了解木鱉果豐富的營養價值，那麼品質有保證的木鱉果哪裡買呢？「護遠明」天然木鱉果素食膠囊＆晶洞 A （木鱉果原粒）是您的最佳選擇：

（一）天然木鱉果素食膠囊

（一）天然木鱉果素食膠囊

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✅ 強效 3 合 1：添加木鱉果、亞麻仁油、葉黃素，讓功效 3 倍，給您全方位保養！

✅ 重點成分：含有維生素 C、維生素 B、維生素 E、DHA、葉黃素、Omega-3、玉米黃素、茄紅素、胡蘿蔔素、膳食纖維。

✅ 多重鑑驗最安心：重金屬、農藥、微生物檢驗皆合格通過！2000 萬產品責任險讓你吃得安心又放心。

（二）木鱉果晶凍 A

（二）木鱉果晶凍 A

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✅ 輕巧低熱量：1 條晶凍 A 只有 2.7 大卡，每日 1 條健康無負擔！

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